De optimale verhouding koolhydraten
De opname van koolhydraten via het darmepitheel komt tot stand door transporteiwitten. Glucose wordt getransporteerd door een natrium afhankelijke glucose transporter 1 (SGLT1). Dit eiwit raakt verzadigd bij een hoge glucose-inname van ongeveer 60g per uur. GLUT5 is een andere transporter die fructose transporteert. Indien beide transporters tegelijkertijd worden gebruikt, is het mogelijk om meer…